Questa ricetta vuol essere un regalo a tutte/i gli appassionati di cucina naturale, ai miei "dolci" pazienti che si avvicinano sempre più al piacere di mangiar meglio (meno zuccheri, grassi e prodotti industriali) ed a tutti i miei amici che mi dicono "ti seguo sui social, mandami qualche buona ricetta"

Ingredienti

Ingredienti per 20 barrette circa:
50 g di uvetta e 50 g di mirtilli disidratati
50 gr di noci , 50 gr di nocciole, 50 gr di mandorle
15 gr di semi di lino e 15 gr di semi di girasole
200 gr di fiocchi d'avena, 100 gr di cereali soffiati (quinoa, riso, miglio...soffiati)
40 gr di zucchero grezzo di canna
100 ml di acqua
2 cucchiai di sciroppo d'acero
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Parere dello chef

Come preparare la ricetta?

Tritate in un mixer la frutta secca, i semi, lo zucchero e la frutta disidratata avendo cura di non tritarle troppo. Aggiungete i cereali soffiati e tritate ancora per qualche secondo. A parte in un pentolino, fate uno sciroppo portando a bollore l'acqua, lo sciroppo d'acero e l'olio, versatelo nel mixer. Date un'ulteriore tritata e stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno ad uno spessore di un centimetro e mezzo circa. Infornate a 170 gradi per 20 minuti circa. Sfornate e dividete in barrette e rimettete in forno per altri 10 minuti.

Il Consiglio della nutrizionista

Solo 135 kcal per porzione da 40 gr (una barretta), pochi zuccheri semplici, grassi buoni, tante fibre, vitamine e minerali. Adatte ad un'alimentazione ricca in fibre, in nutrizione sportiva e nei programmi alimentari mirati alla riduzione degli zuccheri semplici e al dimagrimentio