DaRò Wellness Cuisine | Ricetta in esclusiva da Oliolà 

Ingredienti

Insalata verde, Mozzarella Fiordilatte, Avocado, Carote, Cetrioli, Basilicolio Frantoio di Molfetta, Pane croccante integrale

Parere dello chef

Se preparate l'insalata in anticipo consiglio di pulire, tagliare e aggiungere l'avocado poco prima di servire l'insalata in tavola per evitare che si annerisca.

Il Consiglio della nutrizionista

L’insalata energetica, per sportivi e vegetariani. Ideale per le prime esposizioni solari in quanto ricca di vitamina A, E e preziosi antiossidanti. L'avocado è il frutto dell'albero dell'avocado (Persea Americana), una pianta sempreverde della famiglia delle Lauracee. La composizione dell'avocado, una percentuale di acqua molto bassa e il cospicuo contenuto in grassi (fino al 20% a seconda della varietà) lo rendono un frutto altamente nutriente. Contiene fosfolipidi importanti per il sistema nervoso  e vitamina E che stimola le funzioni riproduttive ed protegge le cellule dall'invecchiamento.

Nutrienti per porzione:

Apporto energetico: 129 kcal

Proteine: 15 gr 

Carboidrati: 10 gr

Grassi: 32 gr

Fonte di grassi monoinsaturi e polinsatuti, Vitamina E, Ferro, Fibra. A bassissimo contenuto di carboidrati