Osservata dalla vicina città di Andria e protetta dal Castel del Monte, nasce Osteria Madre Terra. Qui gli ingredienti, semplici come l’animo antico delle nonne in cucina, trovano una nuova identità nelle intuitive mani di due giovani andriesi, Nicola Cito e Sabino Liso.

La loro amicizia è stata la scintilla necessaria a dare forma alle due passioni più grandi che li accomunano:  la cucina e la Puglia. Da questo grande amore nasce il loro regno della tradizione senza rinunciare all’innovazione.

Osteria Madre Terra ha a cuore la costante ricerca di prodotti di qualità rigorosamente a km 0 garantendo piatti fedeli al territorio e alle stagioni. Il semplice atto di mangiare diventa quindi un viaggio all’insegna della naturale percezione del gusto.

Carta vincente del ristorante andriese è quella dei vini: Osteria madre Terra propone vini autoctoni “Castel del Monte Doc” e della vicina Basilicata.