Misticanza è il primo ristorante a Roma con un approccio nuovo e sfizioso alla cucina vegetariana dove mangiare una proposta di livello prevalentemente a base vegetale, ma di gusto e mai banale. Sperimentare, abbinare, creare sono parole d’ordine per Marta, padrona di casa di Misticanza che studia un menù con diversi piatti che non sono semplici piatti della tradizione epurati di carne e pesce, ma ricette che hanno una loro precisa identità.

Il menu di Misticanza è essenziale ma originale: 16 i piatti, dall’antipasto al dolce, presenti nel menù in base alle stagioni e alle disponibilità dei fornitori, tutti rigorosamente biologici. Tra le proposte di Misticanza troviamo ricette originali come il Flan di barbabietola,  i Cappellacci fatti in casa con brodo di funghi e parmigiana o la Millefoglie di verza.

La carta dei vini è stata compilata dal sommelier Marco Brandoni e presenta una selezione di etichette biologiche.