Dalila Roglieri

Le Lune

Le Lune

Le Lune, a Firenze, è il ristorante diretto delle fattorie Barbialla e Fontallerta ed il punto d’incontro della loro attività agricola, vivaistica e ambientale.

Le Lune propone in città il cibo delle sue fattorie e una selezione di prodotti diretti locali con una minima integrazione di prodotti non reperibili in regione. La cucina, semplice ed elegante, segue i principi alimentari del Fresco Naturale Sostenibile.

La Fattoria Barbialla Nuova fornisce carne, tartufo e cacciagione, la fattoria cittadina di Fontallerta fornisce l’olio extra vergine certificato Biologico utilizzato in cucina che viene raccolto, pressato e filtrato in giornata esclusivamente in frantoio TEM MORI.

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