L’autentico valore dell’accoglienza si deve cogliere in ogni più piccolo dettaglio e gesto: da Dono, ristorante di cucina mediterranea creativa nel cuore di Masseria Garrappa (Monopoli), ogni tovaglia, un sorriso, e piatto dimostrano l’attenzione per la ricerca di emozioni.

La cucina di Dono attinge in una tavolozza fatti di ingredienti vicini e di saperi venuti da lontano e narra di un paesaggio che ristora il palato e la mente.

Non si può parlare di Dono senza parlare della Signora Anna Maria, la mamma di Roberto Strippoli, patron della Masseria. A lei Roberto deve la sua passione per la buona cucina e l’attrazione fatale per la cultura gastronomica pugliese, passione e attrazione che, arricchitesi di esperienze in giro per il mondo per lavoro, sono fatalmente confluite in una realtà, quella di Masseria Garrappa, dove esprimerle intrecciandole a un concetto di ospitalità che da queste non prescinde.

Oggi le redini di Dono sono in mano oggi allo chef Pietro Valoroso, che da questi valori non prescinde ma li trasfonde in proposte originali che parlano pugliese con echi delle sue esperienze internazionali e della sua visione della cucina che mescola con disinvoltura sapore e divertimento.