Botanica Lab è il progetto di cucina plant-based che fa bene al corpo e al pianeta.

Il Progetto nasce da un sogno che diventa realtà: unire il piacere della convivialità e del buon cibo al cambiamento, a sostegno e rispetto del nostro pianeta e degli esseri viventi che lo popolano. La proposta culinaria è un incentivo ad attuare ogni giorno scelte più consapevoli: ‘Botanica lab’, primo a Bologna e tra i primi in Italia, ha proposto la cucina crudista come stimolo per un’alimentazione sana, ricca di nutrienti e al contempo gustosa e ricca.

Le ricette sono frutto di ricerca, sperimentazione e approfondimento continuo con l’intento di riscoprire e proporre antiche usanze, come l’utilizzo ed il consumo di piante spontanee selvatiche. Botanica Lab realizza corsi di cucina crudista e plant based.