Nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia sorge La Fattoria della Mandorla, azienda che da quattro generazioni coltiva, cura e racconta la Mandorla di Toritto nella varietà cultivar Filippo Cea.

L’azienda si dedica a valorizzare la biodiversità del territorio murgiano con la trasformazione del ciclo completo della Mandorla di Toritto e ha creato una linea di alimenti biologici di alta qualità, che fanno bene alla salute e all’ambiente grazie a una filiera biologica al 100% e dalla massima tracciabilità nel pieno rispetto della tradizione agricola di famiglia.

La Fattoria della Mandorla si basa su una filiera circolare e sostenibile che da fiducia alla terra, unisce passato e futuro con impegno nel rispetto dell’ambiente per la produzione di alimenti vegetali salutistici, i primi al mondo a base di olio e latte di mandorla.