Mangiare da Joia, unico ristorante vegetariano europeo insignito della stella Michelin a Milano, è un viaggio introspettivo nel mondo dello chef Pietro Leemann. 
 

Il menù di Joia non tradisce le aspettative. É un racconto poetico e intrigante dei piatti, che ti invita quasi ad assaggiarli tutti. Per questo, come in molti ristoranti stellati, ci si affida alla degustazione suggerita dallo chef Pietro Leemann.
 

Come un pittore che dipinge la realtà del suo io, Leemann crea preparazioni con tecnica sopraffina riscoprendo ingredienti di un tempo come la scorzonera ed aggiungendone il frutto della meditazione privata e interiore.